Hovězí na paprice

13.08.2021

Ingredience

2 větší cibule
sůl
hladká mouka na zahuštění
pepř mletý
600 g hovězího masa (kližka, kýta, přední dle chuti)
300 g papriky - nejlépe barevné
700 ml hovězího vývaru nebo bujónu
cca 1 lžíce grilovacího koření bez soli
červená chilli paprička (není nutná)
olej nebo sádlo
2 lžíce mleté sladké papriky (může být i kombinace sladké a pálivé)

Postup přípravy pokrmu

Na oleji si necháme zesklovatět pokrájené cibule, přidáme pokrájené osolené a opepřené maso, smažíme dozlatova za občasného promíchání. Po osmažení zaprášíme paprikou a kořením, jen krátce osmažíme a zalijeme vývarem. Dusíme téměř doměkka. Před koncem vaření přidáme na nudličky pokrájené papriky, případně i kousek chilli papričky a dovaříme doměkka. Dáme pozor, aby se nám paprika nerozvařila. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody a provaříme, případně omáčku ještě dosolíme či dopepříme.

Podáváme s knedlíkem, chlebem nebo těstovinami.

Lze připravit i z vepřového nebo drůbežího masa.