Banner úvodní strana

Váleček (26)

Miluju hovězí Miluju hovězí

Znáte také jako

Falešná svíčková z kýty, eye round.

Popis

Váleček je hovězí maso válcovitého tvaru ze zadní kýty. Tato svalovina má podobnou konzistenci jako kýta - spodní šál, takže je trochu tužší. Je o něco tužší než falešná svíčková z plece.

Úprava

Váleček se hodí na pečení a dušení, na závitky a omáčky vč. svíčkové. Vzhledem ke své libovosti je velmi vhodný na tatarský biftek. Italové používají toto maso na carpaccio.

Recepty

Hovězí na paprice
13.08.2021

Hovězí na paprice

Přečíst...
Chilaquiles s mletým hovězím
13.08.2021

Chilaquiles s mletým hovězím

Přečíst...
Hovězí Massaman karí s batáty
13.08.2021

Hovězí Massaman karí s batáty

Přečíst...
Dělení hovězího masa
Miluju hovězí

ČSCHMS

Český svaz chovatelů masného skotu, z. s.
Těšnov 17, 110 00 Praha

Kontakt

Tel.: +420 724 229 094
E-mail: vydrova@cschms.cz

Ověření původu hovězího 

dle ušního čísla zvířete
www.hovezimaso.cz

Facebook Miluju Hovězí Instagram Miluju Hovězí