Hovězí Massaman karí s batáty

13.08.2021

Ingredience

2 lžíce oleje
800 g hovězí kýty
2 cibule
4 lžíce pasta Massaman kari pasty
1 plechovka kokosového mléka
2 lžíce rybí omáčky
2 ks bobkového listu
2 ks středních batát

Postup přípravy pokrmu

V kastrolu rozehřejte olej a orestujte na něm na kostky nakrájené a osolené hovězí maso, asi 4 minuty. Poté přisypte na plátky nakrájenou cibuli a dál restujte zhruba 5 minut. Přidejte kari pastu a ještě minutu restujte. Nyní vše zalijte kokosovým mlékem, přidejte rybí omáčku, bobkové listy a duste na mírném ohni pod pokličkou asi hodinu. Poté do kastrolu přidejte oloupané a na větší kostky nakrájené batáty a duste dalších 20 minut. Podávejte s rýží, případně ozdobené posekanými oříšky kešú a mátou.