Pikantní hovězí guláš s fazolemi

27.05.2021

Ingredience

450 g zadního hovězího
400 g červených fazolí
250 ml červeného vína
3 větší cibule
5 stroužků česneku
2 lžíce oleje
1 rajčatový protlak (70 g)
2 čerstvé červené papriky
1 lžička kmínu
1 lžička majoránky
1 lžička nasekaných chilli papriček
1 kostka masoxu
1 lžička nasekané petrželové natě
sůl

Postup přípravy pokrmu

Fazole na noc zalijte vodou. Následující den vodu sceďte, fazole zalijte červeným vínem a vařte 10 až 15 minut. Maso nakrájejte na kousky a orestujte na oleji. Přidejte dvě nakrájené cibule, prolisovaný česnek a osmažte. Několik koleček cibule ponechte stranou na zdobení. K masu přidejte protlak, fazole ochuťte kmínem, majoránkou a chilli papričkami. Promíchejte a zalijte vodou v takovém množství, aby byly všechny suroviny ponořené. Před koncem vaření přidejte kostku masoxu, rajčatový protlak a podle chuti osolte. Duste doměkka. Guláš podávejte ozdobený kolečky cibule a posypaný petrželovou natí. Skvěle chutná s hranolkami.