Hovězí kýta na pivě

20.05.2021

Sejde−li se náhodou v ledničce osamocené pivo s kusem dobře odleželého hovězího, není důvod nespojit jejich osudy k potěše pozvaných přátel.

Ingredience

8 plátků hovězího zadního
5 plátků slaniny
4 velké cibule
sůl
pepř
tymián
plnotučná hořčice
malé světlé pivko (zbytek pro osvěžení kuchaře)

Postup přípravy pokrmu

Maso nakrájíme na nudličky a osmažíme na vyškvařené slanině. Posolíme, popeříme a dusíme ve vlastní šťávě, až je maso skoro měkké. Do druhého pekáčku střídavě skládáme maso posypané tymiánem a potřené hořčicí a vrstvy cibule nakrájené na kolečka. Postup opakujeme tak, aby poslední vrchní vrstva byla cibule. Zalijeme pivem a dáme zapéci do trouby. Když cibule na povrchu změkne, maso je hotové. Podáváme s chlebem či rýží.