Tatarské fondue

20.05.2021

Posezení s přáteli, kdy se vedou řeči o všem a o ničem, je zajímavější, když si každý sám připraví svou po

Ingredience

400 g tataru (jemně mleté nebo lépe škrabané hovězí maso)
200 g jemně mletého libového vepřového masa
1 cibule (nastrouhaná)
1 vejce
1 lžíce sekané petrželky
sůl
čerstvě mletý pepř
sladká paprika
1 litr oleje do fondue nádobky

Postup přípravy pokrmu

Maso promícháme s cibulí, vejcem, petrželkou, solí, pepřem a paprikou. Vypracujeme těsto, vytvarujeme z něho kuličky o velikosti vlašského ořechu a rozdělíme na talířky. Olej rozpálíme v kotlíku na sporáku a po té postavíme na ohřívač. Nyní již každý sám napichuje masové kuličky na fondue vidličky a smaží v horkém oleji. Jako příloha např. veka, chléb a rozmanité přílohové omáčky dle vlastní chuti – okurková, sladká čínská atd.