Sekaná trochu jinak

10.05.2021

Sekaná – božské jídlo. Jen Bůh ví, co v ní je semleto. Proto sekaná trochu jinak. Je to jídlo pro nás a víme co v ní je.

Ingredience

0,5 kg mletého hovězího masa
1 houska
zelená petrželka (asi svazek)
1 větší cibule
1 vejce
2 lžičky hořčice
15 dkg tvrdého sýra (např. gouda)
40 dkg brambor
40 dkg mrkve
1 střední pórek
2 dcl smetany
mléko
sůl, pepř

Postup přípravy pokrmu

Housku namočíme do mléka. Do mletého masa vmícháme nasekanou petrželku, jemně nakrájenou cibuli, vejce, hořčici, vymačkanou housku a dle chuti sůl a pepř. Ze směsi vytvarujeme váleček, který vložíme do pekáče. Podélně ho několikrát nakrojíme a vzniklých zářezů vložíme na dlouhé nudličky nakrájený tvrdý sýr. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, mrkev a pórek na kolečka a přidáme k sekané. Smetanu ochutíme solí a pepřem a přelijeme jí zeleninu. Pečeme v troubě asi hodinku.