
Naše hovězí maso pochází ze zvířat plemene aberdeen angus, celoročně volně pasených na čistých pastvinách Vysočiny. Od porážky zabere výroba této pochutiny 10 týdnů. Z masa je sušením postupně odstraněna téměř veškerá voda, jeho hmotnost klesne na méně než polovinu a stane se tak silným koncentrátem bílkovin a zdravých tuků - to vše v souladu a s naším respektem k přírodním zákonitostem od trsu trávy až po hotový výrobek.
Na letošním dvacátém ročníku soutěže "Česká biopotravina" se stalo biopotravinou roku naše sušené hovězí maso. Odborná devatenáctičlenná porota hodnotila neuvěřitelných 150 přihlášených výrobků a produktů rozdělených do pěti různých kategorií. Sušené angusské maso z Mitrova zároveň vyhrálo i ve své kategorii biopotravina živočišného původu. V soutěži jsme bodovali již v minulých letech, ale sušené maso jsme letos přihlásili spíše namátkou a úspěch pro nás byl překvapením. Produkt jsme ladili dlouho a při přípravě např. nevyužívám rychlosůl. Soutěž určenou tuzemským producentům biopotravin pořádá PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců.
Robert Zelený
Wagyu z Bioparku: objednávejte v našem e-shopu!
Společnost Biopark, jakožto největší chovatel skotu plemene wagyu v ČR, již od roku 20...
Více...
|
ANGUSO: Farmářské trhy Trutnov - Poříčí opět každou sobotu!
Přijďte navštívit naše Farmářské trhy v Trutnově - Poříčí, které se konají každou sobo...
Více...
|
BIOPARK má výdejní místa po celé Praze!
Biohovězí od Bioparku, s.r.o. můžete koupit hned na několika místech Prahy: http://www...
Více...
|
Milujuhovezi.cz na webovém projektu "Jen to dobré"
Rozhovor o webu milujuhovezi.cz na webovém projektu Ministerstva zemědělství "Jen to d...
Více...
|