Kauzy týkající se prodeje závadného hovězího masa z nemocných zvířat zvýšila zájem lidí i médií o kvalitu potravin. Vše se ubírá směrem upřednostňování českých výrobků, což samozřejmě vnímáme velmi pozitivně. Je ale třeba naučit spotřebitele jak rozeznat "české" od "méně českého" a jak se vyznat v na první pohled složitých textech etiket, které musí splňovat přísnou legislativu a to hovězí maso nevyjímaje. A co všechno musí být/a je na štítcích uvedeno? Na příkladu lze ukázat, co vše může zákazník z etikety rozklíčovat. Budeme rádi, když nám tyto informace pomůžete šířit mezi své známé a lidi, kterým není jedno, jaké potraviny a odkud konzumují...
O pochybném původu, kvalitě a zpracování hovězího masa z jiných států jste si mohli na našem webu a stránkách ČSCHMS přečíst již několikrát. Nemusíme zacházet nijak daleko do minulosti: odradit vás mohl již článek „Bourárna na kolečkách v Polsku“ a nebo otázka, zda po přečtení „Máte ještě chuť na brazilské hovězí?“. A aktuálně opět Polsko a jeho další z celé řady problémů týkajících se potravinářství. Tentokrát na sebe upoutalo pozornost prostřednictvím distribuce hovězího masa z nemocných zvířat (tisková zpráva MZe), které se dostalo také na území České republiky a dotklo se tak také našeho trhu s hovězím masem....
Herec a moderátor Otakar Brousek v novém pořadu České televize "Cesta za chutěmi" poznává tradici i současnost českého zemědělství, které se opírá o zkušenosti našich předků, ale používá moderní technologie. Při natáčení jednoho z dvanácti dílů seriálu zavítal také na náš Statek Adámek, aby rozšířil řadu o díl věnovaný hovězímu masu.
"Čeští farmáři byli - podle irského eurokomisaře pro zemědělství Phila Hogana, který odpovídal na otázky deníku Aktuálně.cz - na konkurenci z členských zemí dobře připraveni. Na druhé straně by jim prospělo, pokud by se více věnovali dalšímu zpracování zemědělských produktů a nevěnovali se v řadě případů jen pouhé dodávce komodit na trh," cituje úvod rozhovoru eurokomisaře Hogana pro server Aktuálně.cz pan Karel Svoboda ze Společnosti ZICH, s.r.o. , podívejte se na jeho pohled na věc, na to, jakým směrem by se měli podle něho čeští/moravští farmáři/chovatelé/zpracovatelé masa ubírat...
Zimní čas se odjakživa pojí s konzumací energeticky vydatnějších potravin. Hovězí maso se těší velké oblibě, zejména díky své výrazné a specifické chuti, ve všech ročních obdobích. I když řada lidí preferuje před ostatními druhy masa právě hovězí, na jeho spotřebě se to zatím nijak valně neprojevuje a stále se drží pod hranicí 10 kg/osobu, což je bezesporu velká škoda! Přitom řada našich chovatelů má již technologii zpracování a zrání natolik zmáknutou, že je kulinární zážitek v podstatě zajištěn, pokud použijete správnou partii ke vhodné úpravě. A jak na to? Jak si to kvalitní maso opatřit a jak ho správně "udělat"? Vše potřebné zjistíte na tomto webu, pár doporučení naleznete níže...
DEGUSTACE aneb společenské setkání určené zejména zpracovatelům hovězího masa s příběhem, tedy našim chovatelům, kteří se svým zvířatům věnují s láskou a péčí a tak i závěrečný produkt je úžasným kulinárním zážitkem, když mu dáte to co potřebuje.
Všechny milovníky kvalitního českého (nejen) hovězího masa zveme jménem společnosti Zich a spol., s.r.o. na společenské setkání spojené se zcela, v Českých zemích, unikátní DEGUSTACÍ, kterou připraví Michal Vnuk se svým úspěšným týmem. Rezervujte si svá místa na 25.9.2018 od 18 hodin již nyní...
