Roštěnky s omáčkou a rýží

Postup přípravy pokrmu

Příprava: 10 minut a 25 minut vaření

Plátky masa na okrajích nakrojíme, naklepeme, osolíme a opepříme a lehce obalíme v hladké mouce. Na pánvi maso orestujeme na sádle nebo oleji z obou stran (asi 3 minuty z každé strany).

V otevřeném tlakovém hrnci osmahneme na tuku drobně nakrájenou cibuli do zlata. Na cibulku vložíme orestované maso, hrstičku sušených hub, 2 lžičky hořčice a vše zalijeme vývarem podle požadovaného množství omáčky. V uzavřeném tlakovém hrnci připravujeme asi 20 minut. Nakonec podle potřeby omáčku zahustíme trochou hladké mouky rozmíchané ve vodě a krátce provaříme.

Lehce si poradíme i bez tlakového hrnce, jen upravíme/prodloužíme dobu přípravy na pánvi nebo v troubě, dokud maso dostatečně nezměkne.

Příloha

Roštěnky podáváme s vařenou rýží, alternativou může být i bramborová kaše.

Autorem receptu je spokojený zákazník Luboš Kába.