Steakový závitek s Hermelínem

12.05.2021

Hermelín – Král sýrů, svíčková – Královna masa. Spojme královský pár v požehnaný a nerozlučný svazek. Královská krmě je na světě.

Ingredience

4 silnější plátky svíčkové
1 hermelín
4 plátky šunky
1 pórek
4 plátky ementálu
1 kapie
4 plátky slaniny
sůl
pepř
olej

Postup přípravy pokrmu

Plátky svíčkové naklapeme, osolíme, opepříme. Na naklepaný steak klademe plátek slaniny, plátek ementálu, plátek šunky, přiměřeně nakrájenou ¼ hermelínu, proužek kapie a několik koleček nakrájeného pórku. Steak pevně zabalíme, stáhneme párátky a na rozpáleném oleji prudce osmažíme po celém povrchu. Maso musí uvnitř zůstat růžové, obsah závitku se musí spojit roztavenými sýry.