Vyzrálé maso z Plzeňského kraje bude opět k prodeji 13.10.2016. Více info na www.farmaborek.cz. 

Více...
 

Angusfarm Soběsuky vás srdečně zve 1.10.2016 od 15 hodin na 6. ročník Mistrovství České republiky v míchání tataráku...

Více...
 

Maso volka wagyu/aberdeen angus bude zrát 3 týdny ve visu a poté bude 19.9.2016 nabouráno a vakuově zabaleno.

Více...
 

Biohovězí od Bioparku, s.r.o. můžete koupit hned na několika místech Prahy: http://www.biohovezi.cz/vydejni-mista

Více...
 

Co přináší web milujuhovezi.cz

Vítáme vás na stránkách www.milujuhovezi.cz, které jsou určeny nejen všem, kteří mají rádi hovězí, ale také těm, kteří si svoji cestu k tomuto úžasnému červenému masu teprve hledají. Naleznete zde jak základní INFORMACE o hovězím mase: 10 důvodů proč hovězí maso do jídelníčku pravidelně zařazovat, rady jak nakupovat hovězí maso (např. čeho se při nákupu vyvarovat a čemu naopak věnovat pozornost), vše o procesu zrání, ověřování původu, ale také podrobný popis dělení hovězího masa formou grafického znázornění a fotografií jednotlivých svalů se slovním popisem dané partie vč. vhodnosti ke konkrétním kulinárním úpravám. Web ale není primárně určen pouze spotřebitelům, ale také zpracovatelům a to zejména chovatelům, kteří jsou členy Českého svazu chovatelů masného skotu a mají zájem prostřednictvím www.milujuhovezi.cz své produkty nabízet... 

 

Více... Více...

Recepty z hovězího masa

Nová sekce: RECEPTY z hovězího masa

Více... Více...

Bourání masa

Ukázka videa z DVD "Zpracování hovězího masa a jeho prodej ze dvora"

Více... Více...

Druhy zrání masa

V průběhu zrání dochází k takovým procesům, které zaručí, že steak či pečeně z vyzrálého masa bude křehčí a šťavnatější než z masa, které tímto procesem neprošlo a je proto tuhé a velmi těžce kulinářsky použitelné.

Více... Více...

Druhá zásada: Nákup vyzrálého masa

Druhá zásada: Kupujte kvalitní VYZRÁLÉ hovězí maso s jasným původem

Více... Více...

První zásada: Nákup kvalitního masa

První zásada: Nákup KVALITNÍHO hovězího masa ze záměrně vykrmeného zvířete 

Více... Více...

Hovězí maso = důležitá součást jídelníčku

Ještě v roce 1990 zkonzumoval každý Čech 28 kg hovězího masa za rok, ale v současné době už to bohužel není ani 7 kg. Zato každý Francouz spořádá ročně téměř 30 kg hovězího masa, Američan kolem 45 kg a Brazilec dokonce 65 kg!

Více... Více...

Dělení hovězího masa

Samozřejmostí je, že každý druh masa se hodí na jinou úpravu. Protože ale pojednání o tom, jaké druhy hovězího masa jsou v národních kuchyních upřednostňovány na jakou úpravu, by dalo na celou knihu, spokojme se s následujícím zjednodušeným přehledem.

Více... Více...

Italské olivy, moravské uzené, česká kuchyně...

Číst dál...

Grilování je doménou mužů. Dělají to s lásko...

Číst dál...

Sice to už měla kráva v tlamě, ale nevařené,...

Číst dál...

Hermelín – Král sýrů, svíčková – Královna ma...

Číst dál...

Párky jsou různé. Ty levnější, plné náhražek...

Číst dál...

Asi každý, kdo si protrpěl zdravé školní str...

Číst dál...