Hovězí nudličky s dresingem
add
Provence - tato jižní část Francie dala jméno asi nejznámější směsi koření. Provensálské koření obvykle obsahuje rozmarýn, bazalku a tymián, někdy také majoránku, dobromysl, saturejku, estragon, v americké variantě se přidává i levandule.
Více...
Více...
Hovězí vývar s knedlíčky
add
Hovězí vývar s knedlíčky a zeleninovým Julienne (čti žilijen). Julienne je v kuchařské hantýrce výraz pro tenké nudličky. Rozumí se jím zelenina v syrovém stavu, kterou vkládáme do talíře a přeléváme silným hovězím vývarem.
Více...
Více...
Polský bigos
add
Polský Bigos podáváme jako vydatnou polévku, která výborně chutná a zasytí.
Více...
Více...
Polévka stracciatella
add
Tuto polévku podávali římským vojákům za dob starověkého Říma.
Více...
Více...
Tafelspitz
add
Tafelspitz je vídeňská lahůdka pro zasvěcené labužníky. Připravuje se z určité části hovězího masa – tzv. květové špičky. Je tradičním pokrmem Rakouska-Uherska a dnes se považuje za rakouské národní jídlo.
Více...
Více...
Biftek s banánem a zázvorovou omáčkou
add
Šťavnatý polosyrový biftek, jenž si uchovává hodnotné živočišné bílkoviny, zázvorová omáčka, která rozpálí organizmus, a jemný banán, co pohladí, vám dopřejí nevšední chuťový zážitek.
Více...
Více...
Hovězí „stew" s červeným zelím
add
Hovězí maso dušené s kořeninovou zeleninou a červeným zelím aneb hovězí „stew" s červeným zelím.
Více...
Více...
Rajská omáčka s hovězím masem
add
Rajská omáčka s vařeným hovězím masem, kterou díky hojnému množství zeleniny není třeba zahušťovat jíškou.
Více...
Více...
Zapečené brambory s mletým masem
add
Brambory, jakožto „největší užitek, který lidstvo z objevení Ameriky mělo“ podle botanika Jana Svatopluka Presla, jsou pro nás dnes základní surovinou u mnoha jídel. To neznamená, že z nich nemůžeme stále uvařit kombinací správných surovin originální jídlo.
Více...
Více...
Guláš starého pastevce
add
Guláš je původně maďarský pokrm tvořený nakrájenými masovými kostkami v omáčce z cibule, kořeněné paprikou. Slovo je odvozeno z maďarského „gulya“ (stádo hovězího dobytka), ze kterého pochází maďarský název gulyás.
Více...
Více...
Svíčková s koprovou omáčkou
add
Koprová omáčka rozhodně patří do tradiční české kuchyně. S falešnou svíčkovou tvoří tu nejlepší kombinaci chutí.
Více...
Více...
Španělské ptáčky
add
Jak se španělský ptáček českou specialitou stal? Ptáček coby pokrm v podobě hovězí rolky má nejhlubší kořeny v židovské kuchyni.
Více...
Více...
Minutková svíčková
add
Do třiceti minut můžete podávat vynikající, po špeku voňavou a bílým vínem vyladěnou minutkovou omáčku se steakem z pravé svíčkové a slaninou.
Více...
Více...
Steak s jahodovou omáčkou
add
Hovězí steak s jahodovou omáčkou a opečenou čekankou, který nocení jen dámy.
Více...
Více...