Závitky s vinným listem

add Vyčkejte, až réva vinná rozvine mladé lístky a neleňte je zavařit do slaného nálevu. Můžete si pak po celý rok dopřávat tuto bulharskou delikatesu, která chutná ještě více druhý či třetí den po zpracování (samozřejmě uchovaná v lednici). 
Cibuli a rajčata nastrouháme a dáme podusit do předehřátého oleje. Podlijeme trochou vody a přidáme opranou rýži s masem. Dusíme, dokud rýže nenasákne vodu a je téměř měkká a sejmeme z ohně. Do každého vinného listu vložíme lžíci masové směsi a zavineme závitky, které skládáme do kastrolu natěsno vedle sebe, zakápneme olejem a podlijeme cca 300 ml vody, zatížíme talířem, popřípadě ještě těžším předmětem (závaží, kámen) a dusíme na mírném ohni, dokud se nevydusí téměř všechna voda. Necháme vystydnout, poté vychladíme a podáváme s bílým jogurtem.
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Číst 2130 krát
Zveřejněno v Recepty

Související položky (podle značky)

  • Osso buco
    Osso buco je tradiční italský pokrm, oblíbená specialita především z okolí Milána. „Osso“ je italsky kost, „buco“ znamená díra, tedy kost s dírou. Základem jídla je totiž plátek masa z telecího kolena uříznutý napříč i s kostí z dolní části nohy (kližky).
  • Polévka ze sekyrky
    Hutná a vydatná polévka patří do každodenního táborového jídelníčku. 
  • Zapékaná papaya s masovou směsí
    Zapékaná papaya s masovou směsí. Papaya dodává pokrmu jemnou chuť, na Jamajce sbírají v pralese jako my smrkové šišky. Nemáte-li ji po ruce, můžete ji nahradit malou dýní, nebo hruškou.
  • Námořnické maso s květákem
    Voňavý špek, zelenina a exotické koření tvoří přísady námořnické krmě.

Zanechat komentář

Ujistěte se, že zadáte požadované informace, tam kde je vyznačeno (*). Kód HTML není povolen.