ČSCHMS
Český svaz chovatelů masného skotu, z. s.
Těšnov 17, 110 00 Praha
No, bez přílohy. Nikoliv 3 in 1, dokonce ani 4 in 1°, ale vše v jednom! Je v tom poněkud guláš, ale určitě to bude dobré.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, necháme rozehřát a krátce na ní osmažíme kořenovou zeleninu, fazolky, spařenou kapustu, jemně nakrájenou cibuli a rovněž jemně nakrájené natě z petržele a celeru. Vložíme na kostky masa, krátce osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou, až je maso téměř měkké. Oloupané a na kostky nakrájené brambory přidáme k téměř hotovému masu, podlijeme vývarem a vaříme, dokud brambory nejsou poživatelné. Guláš bez přílohy by měl být řídký. A přílohy opravdu netřeba, vždyť těch brambor a ostatních na vlákninu bohatých surovin je tam až až. Jíme lžící.
Český svaz chovatelů masného skotu, z. s.
Těšnov 17, 110 00 Praha
Tel.: +420 724 229 094
E-mail: vydrova@cschms.cz
dle ušního čísla zvířete
www.hovezimaso.cz