Masové knedlíčky s majoránkovou omáčkou

add

Masovo-kroupové knedlíčky s majoránovou omáčkou jsou k nalezení již ve středověkých kuchařkách.

Maso smícháme s kroupami, mleté velmi dobře pojí, přidáme žloutek, utřený česnek se solí, kmín a pepř. Z těsta tvarujeme kuličky, které na oleji opečeme, necháme okapat na savém papíru a vložíme do připravené omáčky (viz níže), prohřejeme a podáváme. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku, zaprášíme moukou, osmahneme a za stálého míchání zalijeme vývarem, provaříme 20 minut, zjemníme smetanou, dochutíme majoránkou a solí.

 

Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Číst 1441 krát
Zveřejněno v Recepty

Související položky (podle značky)

  • Osso buco

    Osso buco je tradiční italský pokrm, oblíbená specialita především z okolí Milána. „Osso“ je italsky kost, „buco“ znamená díra, tedy kost s dírou. Základem jídla je totiž plátek masa z telecího kolena uříznutý napříč i s kostí z dolní části nohy (kližky).

  • Polévka ze sekyrky

    Hutná a vydatná polévka patří do každodenního táborového jídelníčku. 

  • Zapékaná papaya s masovou směsí

    Zapékaná papaya s masovou směsí. Papaya dodává pokrmu jemnou chuť, na Jamajce sbírají v pralese jako my smrkové šišky. Nemáte-li ji po ruce, můžete ji nahradit malou dýní, nebo hruškou.

  • Námořnické maso s květákem

    Voňavý špek, zelenina a exotické koření tvoří přísady námořnické krmě.

Zanechat komentář

Ujistěte se, že zadáte požadované informace, tam kde je vyznačeno (*). Kód HTML není povolen.