Ukázka videa z DVD "Zpracování hovězího masa a jeho prodej ze dvora"

 Ukázka videa z DVD "Zpracování hovězího masa a jeho prodej ze dvora"

Dvě DVD obsahují tyto kapitoly:

Hygienu (František Kšána)

Bourání – přední a zadní čtvrtě (František Kšána)

Legislativní požadavky a příklady z praxe (Ing. Smetana)

a bonusem je příprava tataráku, carpaccia a lojových škvarek také pod taktovkou Františka Kšány. 

 

DVD Bourání hovězího masa a prodej ze dvora můžete zakoupit na www.cschms.cz. Věříme, že budete s tímto zajímavým a kvalitním učebním materiálem spokojení, že bude přínosem nejen co se týče bourání čtvrtí, ale že využijete také celou řadu dalších postřehů a užitečných rad obou hlavních aktérů.